16、Pinotage品乐塔吉
说到南非葡萄酒，免不了要提起Pinotage，这个南非自己培育的、让南非骄傲的、独特的酿酒葡萄品种。
诞生20世纪初，有个南非小伙子，先后在德国和法国留学，于年回到南非，26岁任开普敦大学临时化学教授。之后不久，南非*府委派他出国考察、学习葡萄栽培技术。当他再次回国后，成为了斯坦伦堡首位葡萄栽培教授。这个小伙子名叫阿布拉罕-伊扎克-贝霍尔德(AbrahamIzakPerold)。
年，贝霍尔德教授取PinotNoir(黑品乐，这个被喻为法兰西葡萄王子)的雄蕊花粉，轻轻地刷到Hermitage(我们称为神索Cinsaut)的雌蕊上，培育出世界上第一株Pinotage(Pinot+-tage)葡萄树。它兼具黑品乐勃艮地式的经典细腻和神索的易栽培及高抗病品质。
直到年，在爱森堡(Elsenburg)酿出第一桶Pinotage酒时，Pinotage才算正式开始了它的商业道路。
挫折，Pinotage刚踏入市场时，人们着实为它激动了一段时间。它的果实成熟期短，且含糖量高；它的藤蔓更健壮；用它所酿的酒，新酒就具有比其父、母双亲品系都更深、更浓的宝石红色。所以，它深受许多葡萄酒爱好者的青睐。
年，好景葡萄酒公司(BELLEVUEESTATE)所酿一款Pinotage《LANZERAC》在开普葡萄酒展览会上一举夺得冠*。从此，越来越多的葡农开始种植Pinotage。
但是很快，由于产量大，而多数酿酒师还缺乏对这个新葡萄品种的掌握技巧，导致生产了大量的劣质酒。许多人不大喜欢它那类似丙酮的气味。年，一个英国的酿酒师代表团到南非访问，给了Pinotage一个致命的打击：他们根本不喜欢这个葡萄品种。他们说这酒“辣的可怕”，他们还说这酒“简直就是丙酮”，说这酒有“锈铁钉味”还算是一句有礼貌的话了。
许多种植者对Pinotage的前途心存暗淡，无奈中将大片长势很好的葡萄藤连根拔掉。几乎没人再敢开辟新的Pinotage葡萄园。
复兴
尽管如此，还是有少数葡萄种植者和酒商对Pinotage抱有信心，认为它一定会成为世界顶级酿酒葡萄品种之一。他们不断地实验、改进栽培技术，他们尤其把注意力放在酿酒环节上。
年，酿酒师BeyersTruter在Kanonkop生产的一款Pinotage葡萄酒参加DinersClubWinemaker年度大奖，一举夺魁。一些藏有Pinotage酒的人回到家，从酒窖中取出搁在角落里尘封了很久的Pinotage酒，开瓶以后，他们惊奇地发现这些酒陈化得非常好，飘逸出清新悦人的草莓、香蕉和巧克力等陈化香味。
四年以后，还是这位来自Kanonkop的酿酒师，让Pinotage走出了南非，走向了世界。BeyersTruter在年葡萄酒暨烈酒大赛中被评为国际酿酒大师，这是首位南非人获此殊荣。而且是携地道的南非葡萄品种！这一年，正逢南非*治变革，结束经济孤立之时。
之后，Pinotage获得新生！在一个接一个的专业论坛上，人们热烈地讨论Pinotage，人们开始重新评价Pinotage。90年代初，又一个英国酿酒师代表团到南非访问。这次，他们带来的不再是“辣的可怕”、“锈铁钉味”等字眼，取而代之的是，“优秀的、极具潜力的葡萄品种”、“南非的未来”和“不可低估Pinotage”等等赞扬的词句。
年，《美国观众》编辑JamesSuckling访问南非，在品尝了Kanonkop产的陈年Pinotage后，感慨地说：瞧，这里发生了什么！不可思议，真不可思议！
终于，在70年之后，这个堪称南非“国家英雄”的葡萄酒：Pinotage，得到了它期待已久的荣誉勋章！
荣誉
年，南非成立品乐塔吉协会(PinotageAssociation)
并于年设立了《Pinotage十大杰出葡萄酒大赛》，对Pinotage葡萄酒的宣传、推广、普及以及品质的提高都起到了极大的作用。
现在，这个土生土长的南非葡萄品种也走出国门，到其他国家定居了，在新西兰、澳大利亚等国都可见到Pinotage葡萄园的身影。
17、Barbera巴贝拉
意大利皮尔蒙德的本土红葡萄品种，种植范围居意大利第二。
Barbera是一种值得信赖的，并且具有忍耐力的葡萄。它在温暖到炎热的地区都能够生长，并且产量相当可观。但是最具潜力质量最佳的
Barbera是生长在皮尔蒙德气候凉爽的地区，富含锰的白垩质土壤条件下。这个产区的葡萄成熟期较长，给与了
Barbera丰润，成熟的水果，相对柔和的单宁。这些因素恰好与清脆，持续的酸味相平衡。年轻的酒非常爽口，出自好年份的葡萄一半来生长于上好的次级环境条件下，无论经过或不经过橡木桶陈放。
最出色的皮尔蒙德Barbera，采用纯种的葡萄，以产区的乡村来命名(例如BarberadAsti,BarberadAlba)，偶尔也用酒庄的名字命名。除此之外，Barbera一般作为葡萄酒的混合品种，赋予葡萄酒更强的质感，缓和高但的其他混合品种。它是一种多功能性的葡萄品种，也是半气泡酒vinodatavola的组成成分之一；在加州，它也被广泛地种植，数不尽的廉价barbera产自SanJoaquin谷；同时，在阿根廷，巴西，乌拉圭和达尔马提亚(南斯拉夫地区)。
Aglianico阿里亚尼考(也叫艾格尼科、阿利亚尼可、亚里亚尼可)，公元六世纪从希腊引进到意大利南部的葡萄品种，继而广泛在那里种植。
18、Romorantin罗莫朗坦
典型香气：柑橘、柠檬、梨子、茉莉
原产地:源于勃艮第。年，弗朗索瓦兹一世在他住的地方，也就是卢瓦尔的Romorantin市载种了8万棵葡萄树。
同家族：:Pinottenturier和Gouais的混种
法国种植区域:虽然这种葡萄被允许在整个卢瓦尔河谷（ValdeLoire）区栽种，但实际的种植面积只有公顷。它是AOCCour-Cheverny的唯一指定品种。Cour-Cheverny是世界上唯一种植Romorantin葡萄的地方。
掺兑情况:不跟任何其他葡萄掺兑，只出产AOCCour-Cheverny
产品：:这种葡萄很多产，但容易感染葡萄孢。它酿出来的白葡萄酒带有果香味，酒精含量高，微涩，好喝。
19、Sciacarello夏卡雷罗
Sciacarello是法国科西嘉地区的红酒品种中最醇厚的一种，它适合生长在干热气候的地区，有比较强的抗病害能力，目前这种品种仅存在于科西嘉的伯岱岛。它的名字意为“满口清脆”，暗示了它的果肉脆嫩的质地。它在科西嘉花岗岩质的土地上生长良好。这种葡萄糖度和酸度都比较高，由它酿制的酒高雅强劲，阳光充足而使得丹宁圆润成熟，它主要香气是杏仁、红色浆果、胡椒、香辛料的味道。这种葡萄也适合酿制桃红酒和作为其他品种的混合酿造品种。
20、Brunello布鲁奈罗
Montalcino地区直至19世纪中期才开始采用托斯卡纳的桑娇维塞(Sangiovese)品种来酿造红葡萄酒。年，牧师VincenzoChiarini第一次提出“布鲁奈罗”这个名字，估计跟桑娇维塞葡萄的当地版有关，是一种叫Brunello或Prugnolo的颜色特别深的黑紫色葡萄。
那时，酒庄深受酿酒工艺及储藏技术的困扰，所以从ClementeSanti的Pienza请了个药剂师，研究解决的办法。这位药剂师的孙子继承了他的衣钵，于年成功地对大桑娇维塞的亚变种进行了繁殖，也就是我们今天所说的“布鲁奈罗”。
鲁奈罗的藤为中等大小，树叶为浅绿色，生长得非常密集。其果实硕大，呈椭圆形，外皮光滑，为深紫色。Montalcino的气候和土壤是布鲁奈罗最好的家园，酿造出的酒果味丰富，单宁紧密结实，但又不失优雅，极具陈年潜力。从酿酒的角度来讲，由于Brunello单宁非常重，需要添加其他红色的当地品种，甚至是添加翠比内罗。后来，有的酒厂开始添加赤霞珠和梅乐，并开始使用法国的小桶储存葡萄酒。
Chianti、BrunellodeMontalcino、VinoNobiledeMontepulciano是意大利托斯卡纳地区的三剑客，它们身上都流淌着共同的血脉——桑娇维塞，它已经成为葡萄世界里的贵族之一了。
21、Grolleau果若
Grolleau由法国安茹(Anjou)和都兰(Touraine)桃红葡萄酒出名，特性可口，如今在细腻果香型的红葡萄酒和原产地监控命名卢瓦河谷桃红酒（干葡萄酒）中都有它的踪影，它也用来酿造原产地监控命名索谬尔起泡酒。它的香味有红色浆果比如醋栗的味道，但也有堇菜花的味道。Grolleau酿造的葡萄酒口感总是相当悦人，果味清香，香味细腻，酸度爽利，丹宁结构不明显，酒质轻盈，使得酿造的葡萄酒比较适合喝新酒。
22、Corvina科维纳
科维纳广泛生长于意大利加尔达湖畔的威尼托区，和瓦尔伯利塞拉山地区，以及到达北部和东北部的维罗纳。有时候这种葡萄被称作科维纳维罗纳斯（CorvinaVeronese），据称，它已经在维罗纳生长了4千多万年。它经常与罗迪内拉（Rondinella）和莫林纳拉（Molinara）葡萄混合，来酿造著名的瓦尔波里塞拉酒和巴多利诺酒。在最近的一些年来，科维纳的比例一直在提高，使其他两种葡萄受到了排挤。以科维纳做主要品种的瓦尔波利塞拉葡萄酒一般颜色由浅，到樱桃红，到酒体丰满如波特酒一样。其品质之间的差别也很大。
它是一种难以琢磨的品种，成熟较晚，在收获的时候容易受雨水影响而腐烂。而它属于高产葡萄品种，葡萄的质量取决于产量控制，质量好的葡萄产量低。
高品质的科维纳酿出的酒散发出柔和的水果香气和一丝的杏仁气息。这种葡萄是威尼托区最富表现力的主要品种。丰满酒体，强劲有力，凝聚，干果味道的阿马洛尼（Amarone），还有甜酒Recioto。在北美，对这个品种的