惊蛰时节食疗法，惊蛰应多吃清淡食物。
《*帝内经》指出：“正气存内，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不容易侵入机体，也就不会发生疾病，所以增强体质，提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化，以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。
以下为您推荐惊蛰时节宜吃的几种食物，元氏信誉楼有售。包菜包菜，即圆白菜、卷心菜、甘蓝。性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E。醋溜包菜
材料：包菜g、红辣椒1个
做法：
1.准备好所有的食材。
2.包材手撕成片洗净，姜切碎红辣椒切圈。
3.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。
4.再爆香姜和红辣椒。
5.倒入白菜快速翻炒。
6.加入盐，糖继续翻炒。
7.包菜变软淋入米醋。
8.加少许味精翻炒均匀关火。
注：包菜用手撕小片，比较好吃。要大火快炒，最后再淋入米醋，包菜才有味。
胡萝卜胡萝卜，性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食。
胡萝卜玉米排骨汤
材料：玉米1根、排骨克、胡萝卜50克
做法：
1、排骨洗净，切断，下入锅中焯水，撇去血沫。
2、焯水的排骨用清水冲洗干净。
3、玉米洗净，切小段，胡萝卜洗净，去皮切块。
4、把排骨、玉米、胡萝卜一起放入砂锅中，加适量的清水（没过食材就可以了）。
5、大火煮沸后转小火再炖1小时，加盐调味就可以出锅了。
西红杮西红柿，茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。生熟食用均可。
番茄牛腩
材料：
原料：牛腩、番茄、土豆
配料：洋葱、姜、八角
调料：盐、生抽、料酒、番茄沙司
做法
1、牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）
2、冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）
3、姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；
4、倒入牛腩翻炒；
5、调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；
6、倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）
7、连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；
8、这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；
9、最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可。
茼蒿茼蒿菜，茼蒿菜早在唐代已被列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮”。
蒜蓉虾皮茼蒿菜
材料：茼蒿菜克，虾皮5克，蒜2瓣，盐，鸡精，
做法：
1.A.
2.茼蒿菜摘去杂叶，用清水冲洗干净
3.沥干水分
4.锅里放水大火烧开
5.水里加入一点盐，一滴油，放入洗净的茼蒿菜，焯烫约1秒钟
6.捞出，用冷水冲一下，沥干水分
7.B.
8.锅内放油烧热，放入蒜末和虾皮，炒出香味
9.放入步骤5中沥干水分的茼蒿菜，用铲子炒约1分钟
10.加入盐、鸡精，炒匀即可。
万年青“万年青”是南方地区最常见的一种干菜，它是以新鲜冬油菜为主要原料，经过脱水处理加工以后得到的一种特殊菜品。
万年青拌花生米
制作方法：
万年青菜干50克、蒜末10克、食盐2克、陈醋10毫升、白糖5克、花生米80克、生抽10毫升、花生油20克
1：将万年青放在盆里，清洗一下用温水泡2小时。
2：花生米放进冷油锅里慢慢煸炒熟
3：万年青泡软以后清洗三次倒掉水攥一下，放在盆子里，用蒜夹子将大蒜夹成蒜末放进去。
4：加入适量盐、少许白糖、适量生抽
再加入陈醋和煸炒好的花生米，搅拌均匀即可食用。
烹饪技巧
注：花生米一定最后要吃再放，不然时间久了就皮就不脆了。
裙带菜裙带菜营养价值：1.是微量元素和矿物质的天然宝库，例如钙，铁，锌，硒，维生素ABC和叶酸。2.裙带菜的含钙量是补钙之王牛奶的10倍。含锌量是补锌能手牛肉的3倍。3.含十几种人体必需氨基酸，含蛋白质相当于1.5个海参。4.被称为聪明菜、健康菜、美容菜、绿色海参。梨惊蛰有吃梨的习俗。惊蛰节气，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易就让人感到口干舌燥，身体不舒服。因此在民间素有惊蛰吃梨的风俗习惯。樱桃樱桃中丰富的维他命C能滋润美容皮肤,有效抵抗黑色素的形成。新鲜樱桃含糖、蛋白质、β胡萝卜素、铁等丰富的营养。樱桃的含铁量为苹果的20倍,梨的30倍,而β胡萝卜素及维生素C可都是美白肌肤一定要多补充的,多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性哦!
草莓草莓，草莓属于春季的时令水果，它本身含有非常丰富的维生素C，而维生素C具有帮助消化，促进新陈代谢。所以在春天，买一点草莓，是不错的选择！菠萝菠萝是应季水果，色泽鲜艳且口感清脆甘甜，备受人们的喜爱。菠萝中的“菠萝朊酶”能分解蛋白质，有促进消化，消除水肿和炎症，促进血液循环的作用。在吃过一些比较油腻的食物之后，吃点菠萝还有防止脂肪沉积的作用。手抓饼在山东地区也有惊蛰吃饼的习俗，饼下锅煎的过程意为烟熏火燎整死了害虫，寓意新的一年庄稼健康生长。可以在早餐的时候吃饼搭配水煮蛋一起，再适合不过了。牛肉春季饮食重在养肝补脾，牛肉古有“牛肉补气，功同*芪”之说，是补脾胃的佳品，配上土豆，更是补脾胃的“双剑客”。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人特别适宜。猪肉春天天气干燥，猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用。猪肉能润燥美肤，是因为其中含有丰富的维生素A，因此非常适合干燥多风的天气食用。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。鸡肉春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。生蚝制作方法：蒸煮：可以做成蒜蓉生蚝，将蒜加入耗油、糖搅匀后放在生蚝上，再倒入生抽，粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可。烤制：可以做成烤生蚝，将蒜泥与油混合，放盐和味精拌匀再放在蚝肉上，将生蚝放入烤箱烤熟即可。*图文如有侵权，请联系我们及时删除*
惊蛰唤醒了春天的梦迎来了繁花似锦的季节趁着风和日丽出门踏青莫负春日好时光END