春天真的是一个让人兴奋的季节，
万物生发，生机勃勃，
仿佛所有冬日里的阴霾都尽数散去了。
立春开始后自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，
这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，
早睡早起，早晨去散散步，放松形体，
这就是适应春天的养生方法。
当然，春季饮食的调养也很重要
遵化新天奕负一层超市杂粮组
为您推荐春季美食—万年青
万年青菜干
是南方宁波地区、北方河南南部地区最常见的一种干菜，
它是以新鲜冬油菜为主要原料，经过脱水处理加工以后得到的一种特殊菜品，
这种蔬菜加工好以后，颜色四季碧绿，就像植物万年青一样，
它的名字就因此得来。
由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，
所以它虽是干菜，但仍不失口味。
它的做法有很多，下面为您介绍几种常见做法
凉拌万年青
1.将干菜芯和干枸杞放在碗中，冲入度的热开水，盖上一个平底盘子，泡发两分钟；
2.将泡好的菜芯和枸杞过滤去掉水，放在碗中备用；
3.花1分钟时间调个味汁（芝麻油20克、盐1克、米醋15克、0.5克鸡精）；
4.将味汁淋在菜上，用筷子拌匀，就可以吃啦。
素炒万年青
1.万年青放入水中煮十分钟左右，待菜梗没有硬块即可，然后捞出切成碎块备用；2.锅里放油，提前把鸡蛋煎熟捞出备用（注意：煎鸡蛋的时候建议多放油，这样煎出的鸡蛋才会松软又嫩，还要注意鸡蛋熟了就立即捞出，不能煎太久，不然口感会变老）；3.利用炒完鸡蛋的锅，直接放入大蒜炒香，然后倒入切好的万年青，加入少许盐和鸡精翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒2分钟即可出锅。万年青馅包子
1.干菜提前泡好，洗净挤干水分，切碎备用；
2.豆腐皮切碎，粉丝提前泡好沥干水分切碎；
3.鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散，入锅炒成小块盛出用木铲捣碎；
4.留底油把虾皮炒出鲜味盛出备用；
5.倒入干菜、豆腐皮、粉丝，加入盐炒一下；
6.将所有馅料放入盆中，加入蚝油、生抽、鸡精、十三香、五香粉拌匀；
7.将馅料包入提前醒发好的面里，放入蒸锅，冷水蒸，待上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟即可。
注：部分图文来源于网络，如有侵权，请联系我们删除。
更多精彩
扫码