万年青

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TUhjnbcbe - 2022/6/12 19:22:00
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以前街坊们都在安义路菜场买菜,就是现在的嘉里中心2期。

有一年,邻居间疯传青菜一分钱可以买二斤。老爸属于宁波人的反应居然改变了弄堂的空气。无需动员,弄集体狂购,嗮菜干。

于是,抬头见菜成了弄堂风景。青菜瞬间占据了所有凉衣服的竹竿、绳索,整整齐齐地晒着太阳。

那时的阳光有味道,烘出菜香满弄,花园,洋楼,菜干,秀出70年代老静安的生活态度。

当年的菜烘干就是现在的万年青,家家户户把它存在广口瓶里,放汤、凉拌,极鲜香。直到现在,每吃万年青,都会有一分钱二斤的画面出来。

不管那时副食品如何紧张,也敌不过双手勤劳,所以小时候的生活不缺滋味。

逢萝卜便宜,邻居们就会团购做萝卜干。萝卜切片,晒干,腌制,再晒干,还是装在广口瓶里。

逢鲞鱼便宜,老爸就做咸鱼,没有冰箱,把鱼浸在油里保鲜,也是装在广口瓶里。

逢吃西瓜必存瓜子,洗净,晒干,用盐和糖精炒好,放在广口瓶里。

现在家里还有很多广口瓶,宜家买的,存放各种食材,放在厨房醒目的位置。看得到吃的,心安啊。

前几年我腌过一条三文鱼,特意弄几块浸在油里,油里放上花椒、黑胡椒,老法新味道。

似乎还是老生活,只是地点切换到了小高层。不过可以随时回巨鹿路,因为有了弄堂

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