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在肉牛养殖中，利用农村丰富的秸秆资源饲养肉牛，不仅可以有效避免了秸秆资源的浪费，节约了肉牛饲料方面的投入，还减少了秸秆对农村环境的污染。
那么来看一下利用秸秆养肉牛的方法，注意事项有哪些？
秸秆处理要科学合理
氨化秸秆时，应选用无霉变的玉米秸秆、麦秸等作为原料，通过氨化提高秸秆的利用率和消化率。
在氨化过程中，随着环境温度的升高，氨化时间越短，氨化秸秆的氮含量和效率越高。
氨化成熟的秸秆质地柔软、多汁、香气浓郁，可作为肉牛饲料使用。相反，未氨化成熟的秸秆不适合饲养牲畜，漏气、变质、发霉的秸秆，也不能用作肉牛饲料，恐引起牛的肠胃疾病。
秸秆来源地要保证清洁
不能使用农药残留量过多的秸秆制成饲料，否则很可能危害肉牛健康，并引发各类疾病等。
此外，由于肉牛采食方式较为粗放，通常经舌头卷入稍加咀嚼就咽下，若其中夹带杂质，则很可能被肉牛误吞，因此还需要仔细清除秸秆中的杂物，剔除坚硬物质，并在喂养之前先进行加工成2-3cm的小段为宜，利于肉牛消化吸收。
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氨化处理方式要科学
秸秆氨化的主要方法主要包括两种：一种是堆垛法，另一种是窖池法。
在使用堆垛法进行氨化时，则秸秆堆垛的地方应当选择地势较高、干燥平整的场地，之后再将秸秆进行切碎，并均匀地铺在地上；
按每千克的水、5千克的尿素溶液均匀地喷洒在秸秆的表面，再层层堆垛，压实压紧，堆成圆柱状或长方形，用塑料薄膜覆盖，以土压实，保证其不漏气，经过一段时间的氨化后即可用作饲料。
使用窖池法处理，则需修建一座水泥池，池子底部两端应当一高一低，形成斜面。
之后，在每立方米的水泥池中堆积公斤的碎麦秸，用公斤的秸秆、50公斤的尿素均匀混合，放入水泥池中；
在堆积过程中一边放入一边踩踏，用塑料膜密封，用细土压边以隔绝空气，确保不浸水、不漏气。
适量补饲
另外，由于肉牛采食量较大，但饲料在胃内转化较慢，因此在用秸秆喂食时，应注意适量，并进行一次性喂食，以保证牛有足够的休息和反刍时间，从而促进饲料转化，预防牛前胃病。
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