TUhjnbcbe - 2024/6/4 20:02:00
本期导读：广西酱酒的“天花板”，名气响彻八桂大地，到底为啥无人买账？不少人提到广西的白酒，就只知道米酒。实际上广西的白酒一直都呈现着“三足鼎立”态势——米香代表三花酒，酱香代表丹泉酒和浓香代表乳泉井酒。今天我们要说的，就是就是广西酱酒的代表丹泉酒。丹泉酒在广西有着“广西茅台”的称号，虽说是有“蹭热度”的嫌疑，但是它自己也在迅猛发力。为了让自己名副其实，丹泉酒开始跟“白酒界万年老二五粮液”和“酱酒万年老二郎酒”一样，努力让自己走向高端化，好去分茅台一杯羹。近些年，丹泉的广告打得特别响，还砸下了重金，在央视黄金档期间投放广告，一时间可谓是声名鹊起。但在多数酒友看来，它完全称得上一句“雷声大雨点小”。广告天大，却也没见下多少雨，认得人少，喝的人就更少了！更令人感到遗憾的是，这样的情况甚至同样出现在了广西省内。名气响彻八桂大地的丹泉酒，到底为啥没人买账？收集了众多酒友的意见之后，总结出了下面几个原因：1.高端酒定价高。丹泉酒主推千元级的高端酱酒，在同等的价位中，有很多的优质酱香酒可以选择。但是高端酒的受众面往往更窄，大多数酒友没有闲钱买高端的丹泉酒，有闲钱的却更加愿意选择茅台、青花郎。简言之就是“想喝的买不起，买得起的看不上”。与其说是广西酱酒行业的天花板，倒不如说是“价格天花板”。2.中低端酱酒投入上不足。虽然开发高端产品是好事，但是在没有形成品牌规模时，最重要的依旧是中低端产品。可惜丹泉在中低端酱酒上实在不够下功夫，酒质自然也很难俘获大众。3.价格硬。丹泉酒几乎全年都没有什么优惠，不少想要“解惑”的酒友都无法狠下心来入手，在积累回头客这方面没什么优势。其实丹泉酒本身还是很努力的，不仅能挖掘出自身的独特之处，结合当地环境酿酒，甚至还采用了大型的岩洞进行储酒。不过广西的酒友在喝酱酒的时候基本上还是以黔派酱酒为主，一是地理位置较近，二是选择性更多。而且他们在选择酱酒的时候，多看重酒质和性价比，对于名气反倒不怎么看重，他们常喝的酱酒就有下面几款。1.金沙回沙五星虽然也是贵州的酱香酒，但是在风格上却与“茅系”酱酒大相径庭，可以说是“民酒”的主力军，以烈、燥的特点吸引了很多的广西酱友。它在入口之后有比较明显的酸香，酒体的协调度很不错，不过在醇厚感上就明显缺了点意思，不过价格放在这里，总体来说性价比还是很高的！2.木台厚道酒和茅台同出于茅台镇，虽然名气不怎么大，但是口碑却非常不错。它在勾调上可以说是相当有“背景”的，勾调人是有“茅台八仙之一”之称的冯小宁，冯小宁自小就跟随师傅李兴发（茅台老厂长）学习，妥妥的师承名门。出自于冯小宁之手的木台厚道酒在风格上大致也是“茅系”的风格，不过却更好入口，比较顺喝。入口不辣不冲，能感受到明显的酒体厚度，下咽时顺滑醇厚感更甚，有愉悦感升腾，这在中低端酱酒中还是非常难得的，难怪会受到广西酱友的欢迎！不难发现，想要俘获酒友，最重要的依旧是酒质。其实丹泉酒现在最大的问题就是不够“接地气”，不过只要找对方向，以它的底蕴一定可以大放异彩！