陶瓷，是“土”与“火”的艺术，它与生活、美学息息相关，贯穿人类文明的发展历程。
“陶瓷”，是“陶器”和“瓷器”的统称，“陶”和“瓷”，是两种概念，两种物品，所使用的原料和烧制方法是不一样的。
▲陶器
▲瓷器
中国，是瓷器故乡。早在两万多年前的江西省万人仙人洞中，便出土了众多陶器文物，经过几千年的演变，实现了从“陶器”到“瓷器”的进化。
▲仙人洞遗址出土陶罐
17―18世纪时，欧洲兴起了长达百年的“中国热”。在这一热潮中，中国的丝绸、茶叶、瓷器等商品深受欧洲各阶层的追捧。
原始陶器
在人类旧石器时代，当时的原始人已经学会了钻木取火，对火的运用也达到炉火纯青的地步，另外，他们对粘土的认识和运用也有了一定的认识。火的使用和粘土的发现，是陶器发明的两个前提。随着时间的推移，古人渐渐发现烧制了的陶碗比晒干的陶碗更坚固耐用，且装置的食物也不会粘到泥渣，从此开始了走上了烧制陶器的道路。
▲万年仙人洞发掘的陶器，距今将近2万年历史
陶器是人类第一次利用天然物料按照自己的意志创造出来的一种崭新的东西，是人类文明的重大进程。
▲新石器时代陶器，距今约1万年
随着时间的推移，古人发现陶器还是有很多缺陷，如颜色单一、容易摔坏、容易坏等。于是对陶器进行了进一步的改进，在烧制白陶器和印纹陶器的经验中，逐步形成了更美观、使用起来更加方便的瓷器。
春秋时期——白瓷
提到瓷器，就不得不提瓷器的“祖师爷”——白瓷（也称之为“原始瓷”）。烧制这种瓷的温度较低，特点是胎体和釉层的烧制工艺上较粗糙。
▲西周春秋时期的原始瓷
东汉——出现真正的瓷器
真正的瓷器，产生于东汉时期。这个时期已经具备了较高水平的制瓷技术，这时期的瓷器胎质坚硬，表面施有一层青色玻璃质釉。随着制瓷技术的提高，也标志着中国瓷器生产进入一个新时代。
▲东汉青釉三足直颈瓶
唐代——瓷业高光时刻
中国瓷业的高光时刻，在唐代。唐代的瓷器制作技术跟艺术创作，都达到一个很高的水平。越窑青瓷如冰似玉、邢窑白瓷如冰似雪，唐三彩色泽艳丽，形成了“南青、北白、唐三彩”的繁荣局面。
▲南青、北白、唐三彩
瓷业巅峰时期——宋代
中国的瓷业的巅峰时期，在宋代。宋代的瓷器，无论在胎质、釉料和制作技术上，都有了新的提升，在烧瓷技术上，甚至达到完全成熟的程度，这时期的名瓷名窑遍及大半个中国，走向了瓷业发展的巅峰。我们常说的建盏（黑瓷代表），便是宋代八大名瓷之一。
▲宋代八大名瓷
全球制瓷中心——元、明
景德镇是在什么时候“出圈”的？答案是元代。元代景德镇的青花瓷釉质透明如水，胎体质薄轻巧，洁白的瓷体与蓝色纹饰交相辉映，给人素雅清新，生机勃勃之感，一经推出，便成为瓷器届的“爆品”，成为中国瓷器典型代表之一，景德镇也因此奠定了千年瓷都的地位。
元、明两朝，景德镇瓷器发展迅速，很快便一家独大，成为了全世界的制瓷中心。
▲元：鬼谷子下山
景德镇瓷器不但海内闻名，而且海外亦广为流誉。古代东南亚、阿拉伯、非洲及欧洲地区的贵族都对景德镇瓷器万分追捧，将其视为富有和高贵的象征。对中国瓷器海外交流做出了巨大的影响。
彩瓷天下——清代
中国的瓷业走过多个阶段，到明清时期，逐渐开辟出彩瓷的天下。从最开始的单色釉到多色釉，接着是釉下彩和釉上彩，后面发展成釉下与釉上合绘的五彩、斗彩。
▲清代彩瓷
斗彩届的精品——斗彩鸡缸杯（明代成化时期），年在香港苏富比春拍卖行被收藏界大咖刘益谦拍下，成交价2.亿港元（约合2.25亿元人民币）。目前存世的成化斗彩鸡缸杯不到20只，除4只被私人藏家收藏，其余均被博物馆收藏。
▲明斗彩鸡缸杯（故宫博物院）
其实我国古代很多发明都充满着偶然性。例如古代的炼丹术，本意在治病或试图延长寿命，但因为一次偶然的爆炸，发明出了火药。再有古代在探寻铁矿时，偶然找到了磁石，发现磁石有指向性，最终发明了指南针。而陶瓷的产生，也是一环扣一环，直至越来越完美。
经统计，瓷器对外的销量比丝绸对外的输出量更大，瓷器的快速发展能够看出中国人民的智慧，并且瓷器还丰富了世界文化之间还有物品之间的传播。
中国瓷器的历史，也是技术革新带来的艺术发展的历史。这样的进步历程，持续几千年绵延至今，终在人类文明史上留下了绚烂的一页。
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