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上海人,还记得这味道吗?葱香+奶香
酥脆香甜的“万年青”饼干
即便是暂时忘记这个饼干的滋味
但只要再吃上一口
就会重新打开美味记忆
再度惊艳你的味蕾
老上海最熟悉的“万年青”饼干
是众所公认的好吃
但其包装却很简陋
颜值配不上口味
怪只怪上海人太实惠太实在
在如今这个颜值即正义的时代
“上海味道”也要变变变啦!
“万年青”这次搞花头了!
要说今年国庆长假上海消费市场人气最高的食品,“万年青饼干”妥妥的算是一个。
最近,长沙“网红店”虎头局渣打饼行(以下简称“虎头局”)进驻上海市场,与沪上老字号——泰康食品联手推出“城市限定款”万年青饼干礼盒。每天早上门店还没开门,就有消费者等着排队购买。
奶香味里夹杂着葱香的万年青饼干
还是一如既往的松软酥脆
个头却只有原来的一半
装在国潮味十足的铁皮饼干桶里
有的消费者买到后
马上拍照“打卡”
再通过社交平台和网友分享~
为啥是万年青?
据了解,到今年,万年青饼干已经62岁了。年泰康食品推出万年青饼干的时候,正逢新中国成立10周年。
为向国庆献礼、祝愿祖国万年常青,这款葱香味的饼干取名为“万年青”。
上海近几代人都喜欢万年青独特的味道:甜里带咸,还有着浓浓的葱香味;虽说现在饼干市场百花齐放,但万年青却始终保有一席之地,老少皆宜。
每一个“网红”都有一颗想“长红”的心,在众多中式烘焙产品中,万年青独树一帜,这也是虎头局“相中”万年青的重要原因。
经过沟通后,老字号泰康食品与之欣然合作。在保留原始配方的基础上,又根据年轻人的喜好,将万年青饼干的直径从5.5厘米缩小至3.5厘米,同时也凸显新版万年青饼干的零食属性。
此外,泰康食品还微调烘焙工艺,让小个子的万年青饼干更具咀嚼感。
果然,万年青的号召力是杠杠滴!
联名“限定款”产品作为开业礼品
原定是赠送给
消费满一定条件的消费者
但许多消费者却点名
希望单独购买万年青饼干
与此同时
上海本地的老字号们也没闲着
泰康食品、上海哈尔滨食品厂、
第一食品、光明乳业等
新推出的产品在今年国庆长假前
纷纷入选“上海伴手礼”
“上海特色旅游食品
“上海礼物”等榜单
共同做大做强“上海味道”
而且,受欢迎的“上海味道”
可不止万年青一款哦!
下面这款咸淇淋
也有其一席之地
其实,咸淇淋也是老上海人非常熟悉的一款饼干,但却让很多年轻人感觉非常新鲜。
据专业人员介绍,咸淇淋是一种用*油制作的咸味曲奇饼干,它一改传统曲奇的甜味,酥松可口,受许多不喜甜食的消费者欢迎。
近年来,上海老字号更新咸淇淋的原始配料,用动物*油取代了植物*油(即俗称的“麦淇淋”),还用“网红”海盐取代了普通食盐。这不,咸淇淋常吃常新,变成新的伴手礼。
虎头局负责人告诉记者,咸淇淋还是‘城市限定款’虎爪曲奇的灵感来源,因为裱花器做出来的咸淇淋像虎爪,正好契合品牌名称。
在上海的“城市限定款”中
还包括了通过鲜肉月饼变身的
“小鲜肉酥饼”等
由于销售火爆,虎头局打算
在其他城市全面推广这些“上海味道”
“上海味道”常见常新
随着联名款万年青饼干升温,有消费者发现:将第一家店开在长沙的“网红”虎头局竟然注册于上海,是实打实的上海品牌。
有意思的是,虎头局入沪也受到很多本土老字号