北京皮炎医院专家 http://m.39.net/baidianfeng/a_8811252.html栖
乐
养
吧
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鹤栖食谱
（第十四周）
5.24-5.28
星期一5.24
早点：
牛奶、万年青1块+康师傅美味酥1块（二选一）
午餐：
糙米饭、荠菜豆腐肉丝汤
中大班：酱香鳝背、豆腐干焖煮杭白菜
小班：蟹腿肉烩彩粒、豆腐干煮杭白菜
午点：
绿豆薏米百合羹、菠菜汁双色小花卷、帝皇蕉
星期二5.25
早点：
牛奶、钙芝奶酪威化饼干1块+优冠牛奶1块+BB熊1块（三选二BB熊必选）
午餐：
七鲜鱼肉馄饨（黑鱼）、果仁枣泥山药干粒小米饭
午点：
田园蔬菜粥、奶香小刀切、进口橙子
星期三5.26
早点：
牛奶、闲趣2块+达利园香脆饼干2块（二选一）
午餐：
燕麦饭、五彩银鱼羹
中大班：栗子香芋焖鹅块、蒜香空心菜
小班：栗子香芋鸭肉丁、蒜香空心菜
午点：
上海汤面（青菜、胡萝卜、蟹味菇、腿肉、面条）、琥珀核桃仁、*心猕猴桃
星期四5.27
早点：
牛奶、奥利奥薄脆1块+玛利亚饼干1块（二选一）
午餐：
米饭、金花菜油条子汤
番茄菠萝松仁蛋条、干煸洋葱有机花菜
午点：
冰糖甘草薄荷饮、翡翠鲜肉烧麦、西瓜
星期五5.28
早点：
牛奶、太平苏打1块+三牛椒盐酥1块（二选一）
午餐：
米饭、紫菜虾皮冬瓜扁尖汤
中大班：日式咖喱牛腩块、香干炒紫角叶
小班：日式咖喱牛腩丁、香干炒紫角叶
午点：
酸奶、铜锣烧、哈密瓜
健康贴士康
幼儿园营养小知识：
本周预计幼儿共摄入食物约80余种，荤菜包括水产类（黑鱼、蟹腿肉、鳝背、银鱼、虾仁）等；禽肉类（鹅、鸭脯肉）等；蛋类（鸭蛋）等；素菜包括（杭白菜、西兰花、紫角叶）等；豆制品（豆腐干、千叶豆腐）等。
SPRING
黑鱼中性寒，味甘，具有补脾益胃，利水消肿的功效，含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进幼儿脑力发育。
SPRING
紫角叶富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少。紫角叶的营养素含量极其丰富，尤其钙，铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2到3倍，所以是补钙的最佳的选择之一，因此也有“钙铁大王”的美称。
温馨提示：幼儿要按时用餐，不要在餐间多吃零食，一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量，家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多。
幼儿园食谱小知识：
幼儿园食谱中幼儿主食以软饭、麦糊、面条、馒头、面包、饺子、馄饨等交替使用。蔬菜应切碎煮烂，瘦肉宜制成肉糜或肉末，易为幼儿咀嚼、吞咽和消化。坚果及种子类食物，如花生、*豆等应磨碎制成泥糊状，以免呛入气管。
1.要吃多样化食物，不要挑食、偏食
世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。基有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。
2.要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃
不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。
3.要按时用餐，不要在餐间多吃零食
一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多。
4.要三餐饥包包适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐
一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。
文字：保健室
编辑：吴雯怡
审核：强佩华
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